食材准备:白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量 。
注:
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
步骤——
1、白榄切开一半;
2、干鲍鱼提前两天浸泡;
3、猪骨过水洗干净;
4、干瑶柱提前一个小时浸泡;
5、红萝卜切块;
6、放入适量的水(水要没过所有材料),把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可;
7、炖两小时左右放一勺盐,关火即可食用。
干鲍鱼如何煲汤 扩展
食材准备:白榄适量、干鲍鱼4个、干瑶柱2个、红萝卜2根、猪骨一根、水适量 。注:
1、将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2、取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3、将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。步骤——1、白榄切开一半;2、干鲍鱼提前两天浸泡;3、猪骨过水洗干净;
4、干瑶柱提前一个小时浸泡;
5、红萝卜切块;
6、放入适量的水(水要没过所有材料),把全部材料放紧砂锅里大火翻滚后改小火煲两个小时即可;
7、炖两小时左右放一勺盐,关火即可食用。
干鲍鱼如何煲汤 扩展
食材:
鲍鱼100g
萝卜150g
香菇100g
午餐肉100g
葱段20g
盐5g
耗油5g
步骤:
1、第一步当然是泡发鲍鱼,鲍鱼买回来后首先要清洗干净,一般的鲍鱼泡发48小时就足够了。清洗好肠子一类的地方,放在一边备用。
2、准备好砂锅,制作辅料,萝卜去皮切片,香菇洗干净备用,葱切段备用。
3、将准备好的食材放入砂锅之中,放入少量的盐、耗油调味。
4、放入午餐肉,由于午餐肉本身有很重的味道 ,所以之前的调味料需要控制用量,比起普通的做法来说,用量可以减半。
5、隔水蒸50分钟就能可以食用了